Project Description
ARROZ CON VERDURAS Y PATO
Conocido es de todos que en nuestra gastronomía hay diferentes maneras de preparar el arroz en las tierras del interior, con conejo, con pollo, con verduras, etc
Aquí hemos preparado un arroz distinto, hemos unido las verduras y el pato.
Plato ideal para degustar en los meses de invierno, en El Chalet Restaurante, en cualquiera de las mesas de nuestros salones privados, con un buen vino de nuestra extensa bodega y una buena compañía.
Preparación
- Primero debemos guisar el pato al modo tradicional o bien lo podemos cocer lentamente en su propia grasa (confitándolo).
- Posteriormente los deshuesamos y troceamos.
- Preparamos entonces un arroz con su sofrito habitual, al que le añadiremos verduras troceadas (alcachofas, judías verdes, pimientos, setas y champiñones)
