Del 1 al 31 de marzo, se celebran los Premios Horeca en Zaragoza. Será la XXI edición del Certamen Gastronómico Horeca.

Un total de 39 establecimientos de Zaragoza forman parte en este 2020 con propuestas gastronómicas creadas especialmente para la ocasión.

Restaurante El Chalet participa un año más en este certamen. En esta edición, nuestro chef Ángel Conde, presenta para los premios Horeca 2020 un menú degustación valorado en 50€, compuesto por una selección de platos exquisitos capaces de sorprender  a los paladares más exigentes.

Sabores y aromas llenos de magia y pasión por la más alta cocina. No dudéis en hacernos una visita y degustarlo a lo largo de todo este mes.

Menú degustación

Aperitivos

Ensalada de esturión del Pirineo en escabeche de críticos blinis y caviar de trucha

Hortalizas, raíces y tubérculos polvo de jamón y jugo de vainas

Arroz meloso de calabaza, embutidos de Graus y Gorgonzola

Bonito marinado, verduras al wok y emulsión de soja

Ternasco asado, sin hueso, patata rota chilindrón y migas de aceite de oliva

Tarta de quesos de Aragón y sorbete helado de frutos rojos

Bebida

Bebida: Agua / Cerveza de Cervezas Ambar o Coca-Cola

Maridaje (5€ por comensal). Vino Blanco: Tiólico Moscatel de Alejandría. Vino Tinto: Viñas del Cierzo, reserva

Aperitivos, pan y café

*Menú adaptable para  vegetarianos
**Menú apto para celíacos con alguna modificación

¿Te gustaría ser jurado en el certamen del próximo año? Solo tienes que subir a tu muro de Facebook, Twitter o Instagram una foto de alguno de los deliciosos platos que podrás disfrutar en los menús del Certamen incluyendo el hashtag #premioshoreca2020.

Entre todos los participantes, sortearán 2 plazas para ser jurado gastronómico.