Las reservas online deben realizarse con 24 horas de antelación. Para reservar con menos plazo llámanos al teléfono 976 569 104.
Horario de comida de 13:30 a 15:30h, cerramos a las 18:00h; Horario de cena de 21:00 a 22:30h, cerramos a las 00:00h
Permaneceremos cerrados los domingos por la noche y los lunes por descanso semanal.
Los pedidos para llevar se podrán recoger, de Martes a Sábado, en horario de las 13:30 a las 18:00h y de las 21 a las 22:30h, los Domingos en horario de 13:30 a 18:00h.
MENÚ DEGUSTACIÓN
Disfruta de nuestro menú degustación en el restaurante El Chalet
MENÚ DEGUSTACIÓN
Entrantes
*Ofrecemos un mismo picoteo para toda la mesa, de tres entrantes para degustar, servidos en plato individual.
-Terrina de foie, cacao, ron y café
-Ensalada de pollo de corral, quinoa, mango y olivas del Bajo Aragón
-Crema de calabaza y sobrasada de la Fueva
-Raviolis de centollo y marisco, pasta fresca y crema de cigalas
-Cardo guisado a la antigua y tropezones de la matanza
-Arroz meloso de pulpo, jugo de marisco y ñoras
A elección, Pescado o Carne
-Salmón a baja temperatura y romesco de remolacha
-Merluza confitada, escabeche de mejillones y oliva verde
-Dorada rellena de espinacas y gambas con papas y mojo picón
-Abanico Ibérico, Chutney de cerezas, espinacas y mostaza
-Ternasco asado sin hueso, patata rota, olivas del Bajo Aragón y chilindrón
-Chuleta de ternera blanca de Ávila a la parrilla (supl. 3 €)
-Steak Tartare al aroma de Calvados (suplemento 6,00€)
Postre
* Elección de un postre de la carta
Aperitivos, pan, agua y vino (blanco, rosado o tinto) recomendado.
Precio por comensal: 46,00€.
Este menú, servido en la terraza exterior, tiene un suplemento de 3€ por comensal.
Todos los precios son con IVA incluido.
Puede consultar los alérgenos a través de este enlace o solicitarlo a nuestro personal.
MENÚ GASTRONÓMICO
Disfruta de nuestro menú gastronómico en el restaurante El Chalet
MENÚ GASTRONÓMICO
Aperitivos de la casa
-Ensalada de pollo de corral escabechado, quinoa y mango
-Muselina de erizos de mar al azafrán del Jiloca
-Arroz meloso de pulpo, jugo de marico y ñoras
-Merluza a la plancha, cangrejo de cáscara blanda y salsa kemckee
-Solomillo de buey, trompeta negra, panceta, oporto y trufa
-Tarta de queso y sorbete helado de frutos rojos
Vino blanco: Tiólico Moscatel de Alejandría
Vino tinto: Enate (Cabernet, Sauvignon, Merlot)
Agua y pan
Precio por comensal: 56,00€.
Este menú, servido en la terraza exterior, tiene un suplemento de 3€ por comensal.
Todos los precios son con IVA incluido.
Puede consultar los alérgenos a través de este enlace o solicitarlo a nuestro personal.
CARTA DE TEMPORADA
El producto y la profesionalidad, configuran los platos presentes en nuestra carta
Muchos de los platos de nuestra carta son fiel reflejo de la estación presente, según el producto de temporada y la demanda del cliente. Exceptuando los ya platos consagrados, llamados estrella o intocables por ser los más solicitados por nuestros comensales.
CENTROS
– Gambas a la plancha (docena) 25,00€ ; ½ ración 12,50€
– Jamón de bellota reserva 26,00€ ; ½ ración 18,00€
LOS ENTRANTES
– Terrina de foie de pato, cacao, ron y café 17,50€ ; ½ ración 13,50€
– Muselina de erizos de mar al azafrán del Jiloca 20,00€ ; ½ ración 14,50€
– Alcachofas, pulpo y langostinos 22,00€ ; ½ ración 16,50€
– Ensalada de esturión, blinis y hortaliza ahumada 20,00€ ; ½ ración 14,50€
PICOTEO GOURMET (mesas completas)
Mismo picoteo para toda la mesa, de tres entrantes, para degustar, servidos en plato individual: 23,00€/persona
LOS PESCADOS
– Fideuà torrada con bogavante, sepia y gambas 26,00€ ; ½ ración 18,00€
– Lomo de Bacalao, pil-pil, pimientos y cebolletas 24,00€ ; ½ ración 17,00€
– Merluza, cangrejo de concha blanda, salsa kemchee 22,00€ ; ½ ración 16,00€
– Corvina al grill, verduras salteadas y coco 23,00€ ; ½ ración 16,00€
– Rodaballo, puerros y berenjena ahumada 23,00€ ; ½ ración 16,00€
LAS CARNES
– Solomillo de buey, trompeta negra, oporto y trufa 24,00€ ; ½ ración 16,50€
– Ternasco asado, patata rota, olivas y chilindrón 22,00€ ; ½ ración 15,50€
– Chuleta de Ternera blanca de Ávila, terrina de patata y beicon 25,00€
– Steak tartare al aroma de Calvados y tostas Melba 28,00€ ; ½ ración 19,00€
– Chuletón con sal gorda, patatas y pimientos, (a peso) 45,00 €/kg
Aperitivos y pan.
Todos los precios son con IVA incluido.
Servicio de terraza 3€/ comensal
Puede consultar los alérgenos a través de este enlace o solicitarlo a nuestro personal.
POSTRES
¡No hay comida completa sin un buen postre!
Todos nuestros postres son caseros, elaborados por el personal de cocina, incluidos helados y sorbetes. Los hay golosos, ligeros y sorprendentes. Con medias raciones para aquellos que se hayan quedado satisfechos.
LOS POSTRES
– Tarta de queso y sorbete de frutos rojos – Ración 6,50€;
– Fruta del tiempo, crema y helado de melocotón – Ración 6,00€; ½ ración 4,00€
– Chocolates – Ración 6,50€; ½ ración 4,75€
– Tocinillo, pasión y yogur – Ración 6,50€; ½ ración 4,25€
– Buñuelos de chocolate caliente con helado de vainilla – Ración 8,00€; ½ ración 6,00€
-Sorbete (Limón, Frutos rojos o Mandarina) – Ración 6,00€; ½ ración 3,75€
-Helados caseros: (Vainilla, Yogur, Chocolate) – Ración 6,00€; ½ ración 3,75€
VINOS PARA LOS POSTRES
Moscatel de Coto de Hayas 3,35€
Moscatel de Ainzón 3,00€
Moscatel de Alejandría (Care) 3,85€
Anayón Moscatel 4,00€
Pedro Ximénez 4,50€
Oporto Tawny 4,50€
Tokaj 6,75€
Sidra de hielo (Canadá) 9,00€
Vino de Hielo (Península del Niágara) 10,00€
CAFÉS GOURMETS
Irlandés (whisky, café y nata) 6,50€
Escocés (whisky, café y helado) 6,50€
Vienés (café y nata montada) 4,50€
Antillano (ron añejo, café y nata) 6,50€
INFUSIONES GOURMETS
- Té Ceilán desteínado 2,90€
- Fresas con Nata 2,90€
- Digestivo 2,90€
- Frutas del Bosque 2,90€
- Té Verde o Té rojo 2,90€
- Hierba Luisa 2,90€
- Té Negro Darjeeling (Indio) 2,90€
- Té Blanco Mao Feng (Chino) 2,90€
- Te Verde con Jazmín 2,90€
- Te Verde Moroccan (menta) 2,90€
- Rooibos Kronland 2,90€
- Tisana Pausa y Relax 2,90€
Todos los precios son con IVA incluido.Puede consultar los alérgenos a través de este enlace o solicitarlo a nuestro personal.
ADEMÁS
Menús cerrados para grupos y eventos
Celebraciones Familiares.
Comidas y Reuniones de Empresas.
Bodas y Pequeños Banquetes, Bautizos y Comuniones
Parejas y Aniversarios
Comida para llevar
Tarjeta-Regalo
Menús personalizados para vuestros eventos con los exquisitos platos de nuestra carta, ¡Para todos los presupuestos!
Tenemos a disposición del cliente, diferentes composiciones de platos y menús, adaptables a los presupuestos y a sus sugerencias. Lunch, picoteos, menús de gustación, etc son parte de la gran oferta preparada para todo tipo de celebraciones.
SALONES PRIVADOS
MENÚS CONCERTADOS A PARTIR DE 30€
Para todo tipo de eventos, familiares, cumpleaños, bautizos, comuniones, bodas, empresas, cóctel, comida para llevar, etc.
CARTA DE VINOS
Una buena comida está incompleta si no está acompañada del vino adecuado
Más de 400 referencias en vinos y licores, dan al comensal un amplio abanico a la hora de elegir el acompañante idóneo de un buen plato. Vinos de todas D.O, vinos de la tierra y vinos de Pago dan forma a esta dilatada bodega. Bodega en constante evolución, con la adquisición constante de nuevas referencias en este complicado mundo que es el vino.
VINOS POR COPAS
Esteban Martín Macabeo-Chardonnay: 2,20 €
José Pariente Verdejo: 2,50 €
Tírio Sólo Syrah de Bgas. Aragonesas: 2,20 €
Coto de Hayas Garnacha Centenaria: 2,60 €
Aragonia Especial Selección Garnacha: 2,60 €
Ramón Bilbao crianza: 2,60 €
ÚLTIMAS BOTELLAS
Bosque de Matasnos (R.Duero): 35 €
Corimbo (R.Duero): 30 €
E de Aylés , Tempranillo: 23 €
Tres de 3000 (Aylés): 32 €
Auctor (Selección 2003) Somontano: 21 €
Septima Malbec (Argentina): 28 €
Prinur 2005: 33 €
Longus 06: 28 €
Enate Reserva Privada 02-03: 42 €
Matarromera reserva: 58 €
Aster (R. Duero): 36 €
Corona de Aragón Old Vine Garnacha: 28 €
Gran Viu Reserva (Cariñena): 29 €
Gran Ducay, Reserva Brut Nature (Cariñena): 23 €
Gran Codorniu Brut: 32 €
Mathieu Princet, Brut Premièr Cru: 54 €
CAVAS
Ana de Codorniu, Brut Nature: 23 €
3/8 Ana Codorniu, Brut Nature: 18 €
Agustí Torelló Mata, G.Reserva Brut Nature: 27 €
Juve Camps, Reserva de Familia: 27 €
3/8 Juve Camps (Cinta Púrpura): 19 €
Benjamín Pere Ventura: 12 €
Recaredo, Brut Nature Gran Reserva: 29 €
Gramona III Lustros, G. Reserva Brut Nature: 34 €
Gramona Rosé, Brut Reserva, Pinot Noir: 30 €
Cripta, Brut Nature Gran Reserva: 65 €
CAVAS DE ARAGÓN
Bordejé Chardonnay (C. Borja): 25 €
Lucrecia Lalanne Brut Nature (Somontano): 23 €
Brianda de Aragón Reserva Brut: 22 €
CHAMPAGNES
Henri Abelé “Brut Traditionnel”: 51 €
Henri Abelé “Rose»: 52 €
Besserat Brut: 50 €
Moët Chandon “Brut Imperial”: 58 €
3/8 Moët Chandon “Brut Imperial”: 36 €
Munn Brut Cordon Rouge: 54 €
Munn Rosé: 58 €
Veuve Cliquot Brut: 62 €
TaittingerBrut Reserva: 62 €
Louis Roederer Brut Premier: 60 €
Gosset Grand Rosé Brut: 85 €
Gosset Grand Blanc de Blancs: 88 €
Dom Perignon Vintage: 198 €
Louis Roederer Cristal Brut: 210 €
BLANCOS DEL SOMONTANO
Viñas del Vero “Chardonnay”: 18 €
Clarión «Selección»: 28 €
Enate «Chardonnay Fermentado en Barrica»: 28 €
Somos “Gewurztraminer”: 21 €
Enate 2-3-4 “ Chardonnay”: 19 €
Somos Varietales: 20 €
Viñas del Vero “Gewurztraminer”: 21 €
Viñas del Vero “Riesling”: 21 €
BLANCOS DE CARIÑENA
Anayón “Barrica”, Chardonnay: 21 €
Viña Urbezo “Chardonnay”: 19 €
Corona de Aragón «Garnacha Blanca»: 18 €
Care “Chardonnay”: 19 €
BLANCOS DE CALATAYUD Y C. BORJA
Aragonum Garnacha: 26 €
Tiólico “Moscatel de Alejandría”: 14 €
BLANCOS DEL BAJO ARAGÓN
Lagar d´Amprius “Gewurztraminer”: 20 €
Lagar d´Amprius «Chardonnay»: 18 €
Venta d´Aubert «Viognier»: 24 €
BLANCOS DE RUEDA
Perro Verde Verdejo: 22 €
José Pariente Verdejo: 20 €
Belondrade y Lurton: 50 €
BLANCOS DE GALICIA
Mar de Frades “Albariño”: 28 €
Terras Gauda “Albariño”: 20 €
Martín Codax “Albariño”: 20 €
La Comtesse «Pazo Barrantes»: 45 €
BLANCOS DE CATALUÑA
Waltraud “Riesling” (Cataluña): 33 €
El Rincón de la Bodega
Diamante, semi-dulce: 17 €
Txacoli Txomin: 21 €
Azzulo: 15 €
Moscato: 19 €
Protos verdejo: 18 €
VINOS ROSADOS
Viñas del Vero, Somontano: 16 €
Sólo Centifolia, Campo de Borja: 17 €
Alquézar (aguja), Somontano: 17 €
Urbezo Merlot, Cariñena: 18 €
Baltasar Gracián Garnacha, Calatayud: 16 €
Enate Cabernet-Sauvignon, Somontano: 19 €
Las Fincas Chivite, Navarra: 20 €
L de Ayles, (Pago de Aylés) Cariñena: 20 €
El Rincón de la Bodega
Mateus Rosé (Portugal): 16 €
Lambrusco (Italia): 15 €
Gran Feudo ChiviteGarnacha, Navarra: 16 €
Cresta Rosa, Cataluña: 16 €
Rozzulo, Campo Borja: 15 €
TINTOS DEL CAMPO DE BORJA
Coto de Hayas Garnacha Centenaria: 20 €
Tres Picos Garnacha: 27 €
Fagus Garnacha: 28 €
Aragonia Selección Especial Garnacha: 23 €
Prados (Pagos del Moncayo) Syrah: 21 €
Alto Moncayo garnacha: 40 €
Galiano: 125 €
Magnum Fagus: 62 €
El Rincón de la Bodega
Viñas del Cierzo ,garnacha, syrah y Mazuela: 19 €
Leles 2006 (Bordejé): 28 €
Pago Romeroso 01 (Bordejé): 30 €
TINTOS DE CALATAYUD
Baltasar Gracián Viñas Viejas: 21 €
Atteca Garnacha: 23 €
Aragonum Garnacha: 24 €
Alquez Garnacha Viñas Viejas: 21 €
Alto Pizarras: 30 €
TINTOS VINOS DE LA TIERRA
Dionus (Teruel-Bajo Aragón): 34 €
Lagar d´Amprius Garnacha-Syrah(Teruel): 21 €
El Rincón de la Bodega
Lagar d´Amprius Garnacha(Teruel): 19 €
María de Palafox (Zaragoza): 17 €
TINTOS DE CARIÑENA
Solar de Urbezo crianza: 21 €
A de Aylés (Pago de Aylés): 20 €
Particular Garnacha Viñas Centenarias: 26 €
Corona de Aragón Especial Selec. Garnacha: 17 €
Care, Bancales: 24 €
8.0.1.: 21 €
Anayón Cariñena: 29 €
El Rincón de la Bodega
Anayón Garnacha Selección: 29 €
Barón de La Joyosa Gran Reserva 01: 45 €
3/8 Corona de Aragón, Esp. Selec. Garnacha: 12 €
Señorío de la Obra reserva 03-04: 22 €
Monasterio de Las Viñas reserva 95-93: 24 €
Paniza reserva, Viñas Viejas: 21 €
E de Aylés Temprenillo: 23 €
TINTOS DEL SOMONTANO
Enate Cabernet-Merlot-Sauvignon: 19 €
½ Enate Cabernet-Merlot: 16 €
Lalanne crianza: 19 €
Somos Varietales: 20 €
Enate crianza: 21 €
Gran Vos, reserva: 26 €
Marboré: 30 €
Secastilla: 35 €
Enate “Merlot, Merlot”: 30 €
Enate “Syrah-Shiraz”: 30 €
Enate «Cabernet»: 30 €
Blecua: 75 €
Magnum Gran Vos reserva: 58 €
Magnum Marboré: 64 €
El Rincón de la Bodega (Somontano)
Vero Merlot Selección: 21 €
Enate Varietales tinto: 33 €
Inés de Monclús 04: 30 €
Vero Merlot «Selección Limitada 2003-06: 45 €
Vero Syrah “Selección Limitada 2006”: 45 €
Enate reserva especial 98: 95 €
TINTOS DE EXTREMADURA
Habla del Silencio: 23 €
TINTOS DE JUMILLA
Juan Gil 12 meses: 23 €
TINTOS DE CATALUÑA
Camins del Priorat (Priorat): 30 €
Brunus 12 meses (Montsant): 24 €
Les Terrasses (Priorat): 45 €
El Rincón de la Bodega (Cataluña)
Clos del Pí 96 de Naveran (Penedés): 25 €
Finca Malaveina (Perelada): 28 €
Mas Subirá (Perelada) 08: 24 €
TINTOS DE CASTILLA LA MANCHA
Summa Varielatis: 28 €
El Rincón de la Bodega
Las Moradas de S. Martín, Garnacha (Madrid): 21 €
Mano a Mano, (La Mancha): 19 €
TINTOS DE RIBERA DEL DUERO
Pruno Roble: 23 €
Emilio Moro Crianza: 28 €
Pesquera Crianza: 28 €
Protos Crianza: 27 €
Pedrosa Crianza: 29 €
Carmelo Rodero Crianza: 29 €
Arzuaga Crianza: 29 €
Matarromera Crianza: 30 €
Pago de los Capellanes Crianza: 30 €
Pago de Carraovejas Crianza: 40 €
Dominio de Atauta Reserva: 37 €
Tomás Postigo Crianza: 45 €
Magnum Pago de Carraovejas Crianza: 85 €
Magnum Emilio Moro Crianza: 62 €
Magnum Pago Capellanes Crianza: 65 €
Pesquera Reserva: 42 €
Malleousde Emilio Moro: 47 €
Hacienda Monasterio: 55 €
Corimbo Nº 1: 52 €
Tomás Postigo 5º Año: 50 €
Alión: 83 €
Vega Sicilia (VALBUENA 5º): 135 €
Vega Sicilia UNICO 98: 285 €
Vega Sicilia UNICO Reserva Especial 06: 365 €
Flor de Pingus 2014: 125 €
Pesus (Viña Sastre) 2009: 290 €
Pesus (Viña Sastre) 2005: 315 €
Pago de Santa Cruz (Viña Sastre) 2014: 75 €
Pago de Santa Cruz (Viña Sastre) 2003: 265 €
Cuesta de Las Liebres (Carraovejas) 2009: 195 €
Flor de Pingus 2004: 185 €
TINTOS DE CASTILLA Y LEÓN
Almirez (Toro): 29 €
Pétalos Mencia (Bierzo): 28 €
Gran Colegiata (Toro): 23 €
Abadía Retuerta Selec. Especial: 36 €
Mauro (Vinode la Tierra): 44 €
Numanthia (Toro): 62 €
Pintia: 57 €
El Rincón de la Bodega
Quinta de Tarsus Crianza: 26 €
Protos reserva: 35 €
TINTOS DE RIOJA
Beronia Crianza: 19 €
Luis Cañas Crianza: 21 €
Campillo Crianza: 23 €
Azpilicueta Crianza: 20 €
Ramón Bilbao Crianza: 19 €
Viña Alberdi Crianza: 24 €
Martín Lacuesta Crianza: 22 €
Muga Crianza: 27 €
Sierra de Cantabria Crianza: 22 €
La Montesa crianza: 23 €
Magnum, Ramón Bilbao Crianza: 45 €
Magnum, Campillo Crianza: 52 €
3/8 Viña Alberdi Crianza: 18 €
3/8 Viña Ardanza Reserva: 23 €
3/8 Muga crianza: 20 €
Marqués de Riscal Reserva: 28 €
Sierra de Cantabria Cuvée: 29 €
M. de Murrieta Ygay Reserva: 31 €
Contino Reserva: 37 €
Viña Ardanza Reserva: 34 €
Remelluri Reserva: 32 €
Marqués de Vargas Reserva: 30 €
Roda Reserva: 38 €
Viña Tondonia Reserva: 36 €
200 Monjes Reserva: 55 €
904, Gran Reserva: 58 €
Sierra Cantabria, Colección Privada: 45 €
Roda I: 55 €
San Vicente: 48 €
Mirto de Ramón Bilbao 05: 48 €
Barón de Chirel: 70 €
Artadi Pagos Viejos 2001: 198 €
Viña El Pisón (Artadi) 2004: 425 €
Viña El Pisón (Artadi) 2000: 465 €
Calvario Finca Allende 2004: 120 €
Gran Albina Reserva 98: 75 €
Trasnocho de Remirez de Ganuza 07: 90 €
Culmen Lan reserva 2001: 78 €
Imperial Gran Reserva 98: 85 €
La Nieta: 110 €
Ramirez de Ganuza reserva 06-07: 65 €
Culmen de Lan Reserva 95: 62 €
Imperial Gran Reserva 1999: 65 €
La Granja de Remelluri Gran Reserva: 73 €
El Rincón de la Bodega (Rioja)
Imperial reserva 05: 48 €
Imperial reserva 08-09: 50 €
Martín Cendoya reserva 01: 80 €
Marqués de Vitoria 01: 75 €
Luis Cañas reserva: 30 €
Cvne reserva 01: 68 €
1/2 Viña Real crianza: 17 €
VINOS DE COLECCIÓN
Salceda crianza 03
Gran Coronas 83
Marqués de Arienzo G. Reserva 89
Monasterio de las Viñas G. Reserva 85
Raimat Cabernet 96
Magnum Marqués de Arienzo reserva 95
Marqués de Victoria 98
Corona de Aragón, reserva 98
VINOS DEL MUNDO
SAUTERNES (Francia)
Château Clos Haut-Peyraguey 35 cl: 39 €
AUSTRALIA
Reserve Bin (Riesling Botrytis) 35 cl: 40 €
CHILE
Casa Lapostole “Classic Merlot“: 29 €
ARGENTINA
Piedra Negra Malbec (J&F Lurton): 46 €
COTES DU RHONE (Francia)
Chateauneuf du Pape Guigal-Chateau d’Ampuis: 55 €