info@elchaletrestaurante.es 976 569 104 C/ Santa Teresa de Jesús,25 - 50006 ZARAGOZA

Nuestra carta

Nuestra carta 2018-08-02T16:08:00+00:00

NOCHES DE TERRAZA, MÚSICA Y CHAMPÁN

Deliciosa cena en nuestra acogedora terraza amenizada con música de violines en directo

Reserve online

El 15 de junio disfrutaremos, en nuestra preciosa terraza, de una exquisita cena compuesta de 8 platos, maridados con Champán Henri Abelé Brut Traditionnel y amenizados con la música de dos violines.

Las plazas son muy limitadas y con reserva exclusivamente a través de la web.

NOCHES DE TERRAZA MÚSICA Y CHAMPÁN

– Ensalada de pintada, manzana, requesón de Sieso y nueces
– Espárragos naturales, coco y quinoa
– Coca de langostinos, cebolla caramelizada, huevas de trucha y romesco
– Berenjenas, vieiras plancha, trompeta negra y trufas
– Bonito marinado, verduras al wok y emulsión de soja
– Sándwich de rabo de buey trufado, apio, nabo y membrillo
– Ternasco asado, sin hueso, patata rota, olivas y polvo de aceite de oliva
– Manzana en texturas

Precio por comensal: 87,00€
Todos los precios son con IVA incluido.

Puede consultar los alérgenos a través de este enlace o solicitarlo a nuestro personal.

SEMANA DE LA GARNACHA

Del 28 de Mayo al 3 de Junio

Reserve online

Del 28 de mayo al 3 de junio se celebra en Zaragoza la IX Semana de la Garnacha Denominación de origen Campo de Borja​. Unas jornadas donde se pretende dar a conocer y difundir el valor de la garnacha, a través de menús especiales que se podrán encontrar en diferentes establecimientos.

Restaurante El Chalet se suma al evento con un menú degustación maridado con Aragonia: Selección Especial Garnacha.

MENÚ DEGUSTACIÓN

– Aperitivos
– Ensalada de pintada, manzana, requesón de Sieso y nueces
– Raviolis de centollo y marisco, pasta fresca y crema de cigalas
– Dorada rellena de espinacas y gambas,papas y mojo picón
– Ternasco asado, sin hueso, patata rota, chilindrón, olivas y polvo de aceite
– Tocinillo, yogur y pasión

MARIDAJE

– Aragonia Selección Especial Garnacha

Precio por comensal: 46,00€
Este menú, servido en la terraza exterior, tiene un suplemento de 2€ por comensal.
Todos los precios son con IVA incluido.

Puede consultar los alérgenos a través de este enlace o solicitarlo a nuestro personal.

CARTA A PRECIO CERRADO

Comer a la carta sin grandes sorpresas

Reserve online
Regálelo

En los tiempos actuales, el cliente en un alto porcentaje, quiere saber el precio final de lo que va a consumir. La carta a precio cerrado cumple con la doble función de tener un amplio abanico de platos donde elegir con unas altas garantías de calidad y la de evitar posteriores sorpresas en su factura.

CARTA A PRECIO CERRADO

(Para mesas completas)

Aperitivos

ENTRANTES

– Terrina de foie de pato, cacao, ron y café
– Ensalada de pintada, manzana, requesón de Sieso y nueces
– Carpaccio de bacalao, tomate seco y verduras asadas
– Raviolis de centollo y marisco, pasta fresca y crema de cigalas
– Salmorejo cordobés, jamón ibérico y langostino a la plancha
– Arroz marino de calamar y all-i-oli de ostras

PESCADOS Y CARNES

– Merluza a la plancha, calamares bravos y mahonesa de algas
– Bonito marinado con verduras al wok y emulsión de soja
– Dorada rellena de espinacas y gambas con papas y mojo picón
– Ternasco asado, sin hueso, olivas del bajo Aragón, patata y chilindrón
– Abanico ibérico, cerezas y aroma de Brandy añejo
– Chuleta de ternera blanca de Ávila a la parrilla (suplemento 3 €)
– Steak Tartare al aroma de Calvados (suplemento 6,00€)

POSTRES

– Tocinillo, yogur y pasión
– Chocolates
– Manzana en texturas
– Crema de vainilla, frutas naturales, crumbel de pistacho
– Sorbetes de: Limón, frutos rojos o mandarina
– Helados caseros

Agua y vino (blanco, rosado o tinto)

Precio por comensal: 37,00€
Podemos preparar un picoteo con tres de los entrantes, servido en plato individual, para mesas completas con un suplemento de 3€ por comensal.
Esta carta, servida en la terraza exterior, tiene un suplemento de 2€ por comensal.
Todos los precios son con IVA incluido.

Puede consultar los alérgenos a través de este enlace o solicitarlo a nuestro personal.

MENÚ DEGUSTACIÓN

Disfruta de nuestro menú degustación en el restaurante El Chalet

Reserve online
Regálelo

APERITIVOS

– Ensalada de esturión escabechado, blinis y caviar de trucha
– Raviolis de centollo y marisco, pasta fresca y crema de cigalas
– Dorada rellena de espinacas y gambas, papas y mojo picón
– Ternasco asado, patata, olivas y salsa chilindrón
– Tocinillo, yogur y pasión

Vino blanco: Tiólico Moscatel de Alejandría
o
vino tinto: Glárima Roble (Merlot-Cabernet)

Precio por comensal: 45,00€.
Este menú, servido en la terraza exterior, tiene un suplemento de 2€ por comensal.
Todos los precios son con IVA incluido.

Puede consultar los alérgenos a través de este enlace o solicitarlo a nuestro personal.

CARTA DE TEMPORADA

El producto y la profesionalidad, configuran los platos presentes en nuestra carta

Reserve online

Muchos de los platos de nuestra carta son fiel reflejo de la estación presente, según el producto de temporada y la demanda del cliente. Exceptuando los ya platos consagrados, llamados estrella o intocables por ser los más solicitados por nuestros comensales.

PICOTEO GOURMET

(mínimo dos personas) (Tres entrantes para degustar, servidos en plato individual)
22,00€/persona
– Ensalada de esturión escabechado, blinis y caviar de trucha
– Muselina de erizos de mar al azafrán del Jiloca
– Espárragos naturales, coco y quinoa

LOS ENTRANTES

– Ensalada de tomate, fresas, cecina y queso del Moncayo – Ración: 19,00€ ; ½ ración 13,50€
– Terrina de foie de pato, cacao, ron y café – Ración: 17,00€ ; ½ ración 12,50€
– Muselina de erizos de mar al azafrán del Jiloca – Ración: 18,00€ ; ½ ración 13,00€
– Verduras asadas y capón escabechado al cava – Ración: 18,00€ ; ½ ración 13,00€
– Ceviche de lenguado y langostinos, quinoa y crudités – Ración: 20,00€ ; ½ ración 14,50€
– Gambas a la plancha (docena) – Ración: 24,00€ ; ½ ración 12,00€
– Jamón de bellota reserva Carrasco (del que baja el colesterol) – Ración: 25,00€ ; ½ ración 17,00€

LOS PESCADOS

– Fideuá torrada con bogavante, sepia y gambas – Ración: 24,50€ ; ½ ración 17,00€
– Merluza plancha, calamares bravos y mahonesa de algas – Ración: 21,00€ ; ½ ración 15,00€
– Corvina al grill, crema de txangurro y gamba plancha – Ración: 23,00€ ; ½ ración 16,00€
– Rodaballo al horno, calabaza, coco y jengibre – Ración: 23,00€ ; ½ ración 16,00€

LAS CARNES

– Solomillo de buey, chalotas caramelizadas y carbón vegetal – Ración: 24,00€ ; ½ ración 16,50€
– Ternasco asado, sin hueso, olivas, patata y chilindrón – Ración: 21,00€ ; ½ ración 15,00€
– Magret de pato, melocotón y cítricos – Ración: 24,00€ ; ½ ración 16,50€
– Steak tartare al aroma de Calvados y tostas Melba – Ración: 27,00€ ; ½ ración 18,00€
– Chuletón con sal gorda, patatas y pimientos, (a peso) – 40,00€/kg

Aperitivos y pan 2,20€.
Todos los precios son con IVA incluido.

Puede consultar los alérgenos a través de este enlace o solicitarlo a nuestro personal.

MENÚ

Paisajes de El Chalet – ¡Los MIÉRCOLES para comidas y cenas!

Reserve online
Regálelo

Menú compuesto por los 4 platos y vino, más seleccionados y demandados en el 2017 por nuestros clientes. (Mesas completas).

– Terrina de foie de pato, cacao, ron y café
– Muselina de erizos de mar al azafrán del Jiloca
– Steak tartare al aroma de calvados y tostas Melba
– Tocinillo, yogur y pasión
– Aragonia Selección Especial Garnacha (Bodegas Aragonesas)

Precio por comensal: 32,00€.
Este menú, servido en la terraza exterior, tiene un suplemento de 2€ por comensal.
Todos los precios son con IVA incluido.

Puede consultar los alérgenos a través de este enlace o solicitarlo a nuestro personal.

POSTRES

¡No hay comida completa sin un buen postre!

Reserve online

Todos nuestros postres son caseros, elaborados por el personal de cocina, incluidos helados y sorbetes. Los hay golosos, ligeros y sorprendentes. Con medias raciones para aquellos que se hayan quedado satisfechos.

LOS POSTRES

– Tocinillo, yogur y pasión – Ración 6,50€; ½ ración 4,25€
– Crema de vainilla, frutas naturales, crumbel de pistacho – Ración 6,00€; ½ ración 4,00€
– Chocolates – Ración 6,50€
– Manzana en texturas – Ración 6,50€; ½ ración 4,25€
– Buñuelos de chocolate caliente con helado de vainilla Bourbon – Ración 8,00€; ½ ración 6,00€
– Sorbete (Limón, Frutos Rojos o Mandarina) – Ración 6,00€; ½ ración 3,75€
– Helados caseros (Vainilla, Yogur, Chocolate o Café) – Ración 6,00€; ½ ración 3,75€

VINOS PARA LOS POSTRES

Moscatel de Coto de Hayas 3,10€
Moscatel de Ainzón 2,80€
Moscatel de Alejandría (Care) 3,50€
Anayón Moscatel 3,80€
Pedro Ximénez 4,20€
Oporto Tawny 4,20€
Tokaj 6,00€
Sidra de hielo (Canadá) 8,50€
Vino de Hielo (Península del Niágara) 9,50€

CAFÉS GOURMETS

Irlandés (whisky, café y nata) 6,25€
Escocés (whisky, café y helado) 6,25€
Vienés (café y nata montada) 4,15€
Antillano (ron añejo, café y nata) 6,25€

INFUSIONES GOURMETS

Té Ceilán desteinado Té negro Darjeeling (indio) 2,90€
Fresas con Nata Té blanco Mao Feng (chino) 2,90€
Digestivo Te Verde con Jazmín 2,90€
Frutas del Bosque Te Verde Moroccan (menta) 2,90€
Té Verde o Té rojo Rooibos Kronland 2,90€
Hierba Luisa Tisana Pausa y Relax 2,90€

Todos los precios son con IVA incluido.

Puede consultar los alérgenos a través de este enlace o solicitarlo a nuestro personal.

Menús personalizados para vuestros eventos con los exquisitos platos de nuestra carta, ¡Para todos los presupuestos!

Reserve online

Tenemos a disposición del cliente, diferentes composiciones de platos y menús, adaptables a los presupuestos y a sus sugerencias. Lunch, picoteos, menús de gustación, etc son parte de la gran oferta preparada para todo tipo de celebraciones.

SALONES PRIVADOS

MENÚS CONCERTADOS A PARTIR DE 30€

Para todo tipo de eventos, familiares, cumpleaños, bautizos, comuniones, bodas, empresas, cóctel, comida para llevar, etc.

CARTA DE VINOS

Una buena comida está incompleta si no está acompañada del vino adecuado

Reserve online

Más de 400 referencias en vinos y licores, dan al comensal un amplio abanico a la hora de elegir el acompañante idóneo de un buen plato. Vinos de todas D.O, vinos de la tierra y vinos de Pago dan forma a esta dilatada bodega. Bodega en constante evolución, con la adquisición constante de nuevas referencias en este complicado mundo que es el vino.

TINTOS DEL CAMPO DE BORJA

Borsao Selección
Coto de Hayas Garnacha Centenaria
Tres Picos Garnacha
Fagus Garnacha
Aragonia Selección Especial Garnacha
Prados (Pagos del Moncayo) Syrah
Viñas del Cierzo, garnacha, syrah y Mazuela
Alto Moncayo garnacha

TINTOS DE CALATAYUD

Baltasar Gracián Viñas Viejas
Atteca Garnacha
Aragonum garnacha
Alquez Garnacha Viñas Viejas

TINTOS DE CARIÑENA

Solar de Urbezo crianza
A de Aylés (Pago de Aylés)
Particular Garnacha Viñas Centenarias
Corona de Aragón Especial Selec. Garnacha
Care, Bancales
8.0.1.
Anayón % Cariñena
3/8 Corona de Aragón, Esp. Selec. Garnacha
Longus
GHM Garnacha-Cariñena

El Rincón de la Bodega

Anayón Garnacha Selección
Imperial Carinvs reserva 98
Heredad Red, garnacha
Barón de La Joyosa Gran Reserva 01
Prinur Selección Garnacha 05 (Cariñena)
Urbezo reserva 02
Señorío de la Obra reserva 03-04
Monasterio de Las Viñas reserva 95-93
Tres de 3000 (Aylés)
Alto Pizarras
Viña Ainzón Premium, reserva

TINTOS DEL SOMONTANO

Enate Cabernet-Merlot-Sauvignon
½ Enate Cabernet-Merlot
Lalanne crianza
Somos Varietales
Enate crianza
Gran Vos, reserva
Marboré
Enate, reserva
Secastilla
Enate “Merlot, Merlot”
½ Enate “Merlot, Merlot”
Enate “Syrah-Shiraz”
Blecua
Magnum Gran Vos reserva
Magnum Marboré

El Rincón de la Bodega

Enate Merlot
Vero Merlot Selección
Obergo Finca La Mata
Enate Varietales tinto
Irius Selección 04
Enate Reserva Privada 02-03
Enate Reserva Especial 98
Enate Reserva Especial 00
Leles 2006 (Bordejé)
Pago Romeroso 01 (Bordejé)
Inés de Monclús 04
Vero Merlot “Selección Limitada 2003-06
Vero Syrah “Selección Limitada 2006”

VINOS DE LA TIERRA

Dionus (Teruel-Bajo Aragón)
Lagar d´Amprius Garnacha-Syrah(Teruel)
Venta d´Aubert (Teruel-Bajo Aragón)
Murero (Ribera del Jiloca)
Edra, grullas de paso (Ribera del Gallego)

TINTOS DE RIBERA DEL DUERO

Emilio Moro Crianza
½ Emilio Moro Crianza
Pesquera Crianza
Protos Crianza
Pedrosa Crianza
Carmelo Rodero Crianza
Arzuaga Crianza
Matarromera Crianza
Pago de los Capellanes Crianza
Pago de Carraovejas Crianza
Pruno Roble
Magnum Pago de Carraovejas Crianza
Magnum Emilio Moro Crianza
Magnum Pago Capellanes Crianza
Dominio de Atauta reserva
Matarromera reserva
Protos reserva
Pesquera Reserva
Aster
Malleousde Emilio Moro
Hacienda Monasterio
Corimbo Nº 1
Alión
Vega Sicilia (VALBUENA 5º) 2012
Vega Sicilia UNICO 98
Flor de Pingus 2004
Pesus (Viña Sastre) 2005
Pesus (Viña Sastre) 2009
Cuesta de Las Liebres (Carraovejas) 2009
Pago de Santa Cruz (Viña Sastre) 2003

TINTOS DE RIOJA

Beronia Crianza
Luis Cañas Crianza
Campillo Crianza
Azpilicueta Crianza
Ramón Bilbao Crianza
Viña Alberdi Crianza
Muga Crianza
Sierra de Cantabria Crianza
La Montesa crianza
Magnum, Ramón Bilbao Crianza
Magnum, Campillo Crianza
3/8 Viña Alberdi Crianza
3/8 Viña Ardanza Reserva
Marqués de Riscal Reserva
Sierra de Cantabria Cuvée
M. de Murrieta Ygay Reserva
Contino Reserva
Viña Ardanza Reserva
Remelluri Reserva
Marqués de Vargas Reserva
Roda Reserva
Viña Tondonia Reserva
200 Monjes Reserva
904, Gran Reserva
Sierra Cantabria, Colección Privada
Roda I
San Vicente
Barón de Chirel

El Rincón de la Bodega

Artadi Pagos Viejos 2001
Viña El Pisón (Artadi) 2004
Viña El Pisón (Artadi) 2000
Calvario Finca Allende 2004
Gran Albina Reserva 98
Trasnocho de Remirez de Ganuza 07
Culmen Lan reserva 2001
Imperial Gran Reserva 98-99
La Nieta
Ramirez de Ganuza reserva 06-07
Culmen de Lan Reserva 95
La Granja de Remelluri Gran Reserva 96
Mirto de Ramón Bilbao 05
Imperial reserva 05
Imperial reserva 08
Imperial reserva 09
Martín Cendoya reserva 01
Marqués de Vitoria 01
Luis Cañas reserva
Cvne reserva 01
1/2 Viña Real crianza

TINTOS DE CATALUÑA

Camins del Priorat (Priorat)
Brunus 12 meses (Montsant)
Les Terrasses (Priorat)

El Rincón de la Bodega

Lagar d´Amprius, Garnacha
Clos del Pí 96 de Naveran (Penedés)
Finca Malaveina (Perelada)

TINTOS DE EXTREMADURA

Habla del Silencio

VINOS TINTOS DE JUMILLA

Juan Gil 12 meses

TINTOS DE CASTILLA-LA MANCHA

Quercus Vinos de la Tierra

TINTOS DE CASTILLA-LEÓN

Almirez (Toro)
Prycum Prieto Picudo (Tierra de León)
Pétalos Mencia (Bierzo)
Gran Colegiata (Toro)
Abadía Retuerta Selec. Especial
Mauro (Vino de la Tierra)
Viña San Roman (Toro)
Numanthia (Toro)

El Rincón de la Bodega

Mano a mano (D.O.La Mancha) 05
Moradas de San Martín, garnacha 05 (Madrid)
Quinta de Tarsus (Ribera Duero)

BLANCOS DEL SOMONTANO

Viñas del Vero “Macabeo-Chardonnay”
Clarión “Selección”
Enate “Chardonnay Fermentado en Barrica”
Somos “Gewurztraminer”
Enate 2-3-4 “ Chardonnay”
Idrias Chardonnay
Somos Varietales
Viñas del Vero “Gewurztraminer”
Somos “Gewurztraminer”
Viñas del Vero “Riesling”

BLANCOS DE CARIÑENA

Anayón “Barrica”, Chardonnay
Viña Urbezo “Chardonnay”

BLANCOS DE CALATAYUD Y C. BORJA

Aragonum Garnacha
Tiólico “Moscatel de Alejandría”

BLANCOS DEL BAJO ARAGÓN

Venta d´Aubert “Viognier”
Lagar d¨Amprius Chardonnay

BLANCOS DE CATALUÑA

Waltraud “Riesling”

BLANCOS DE RIOJA Y PAIS VASCO

Diamante, semi-dulce
Txacoli Txomin

BLANCOS DE RUEDA

Perro Verde Verdejo
José Pariente Verdejo
Protos Verdejo
Belondrade y Lurton

BLANCOS DE GALICIA

Mar de Frades “Albariño”
Terras Gauda “Albariño”
Martín Codax “Albariño”
La Comtesse (Pazo Barrantes)

El Rincón de la Bodega

Viñas del Vero Chardonnay (Somontano)
Lagar d´Amprius Gewurztraminer(Teruel)
Pazo de Barrantes (albariño)

ROSADOS

Viñas del Vero, Somontano
Sólo Centifolia, Campo de Borja
Alquézar (aguja), Somontano
Urbezo Merlot, Cariñena
Baltasar Gracián Garnacha, Calatayud
Enate Cabernet-Sauvignon, Somontano
Las Fincas , Chivite
L de Aylés, (Pago de Aylés) Cariñena

El Rincón de la Bodega

Mateus Rosé (Portugal)
Lambrusco (Italia)
Gran Feudo ChiviteGarnacha, Navarra
Cresta Rosa

CAVAS

Ana de Codorniu, Brut Nature
3/8 Ana Codorniu, Brut Nature
Agustí Torelló Mata, G.Reserva Brut Nature
Juve Camps, Reserva de Familia
3/8 Juve Camps (Cinta Púrpura)
Recaredo, Brut Nature Gran Reserva
Gramona III Lustros, G. Reserva Brut Nature
Gramona Rosé, Brut Reserva, Pinot Noir
Cripta, Brut Nature Gran Reserva

CAVAS DE ARAGÓN

Bordejé, Chardonnay (C. Borja)
Gran Ducay, Reserva Brut Nature (Cariñena)
Lucrecia Lalanne Brut Nature (Somontano)

El Rincón de la Bodega

Bordejé Rosado

CHAMPAGNES

Henri Abelé “Brut Traditionnel”
Moët Chandon “Brut Imperial”
3/8 Moët Chandon “Brut Imperial”
Munn BrutCordon Rouge
Munn Rosé
Veuve Cliquot Brut
Taittinger Brut Reserva
Louis Roederer Brut Premier
Gosset Grand Rosé Brut
Gosset Grand Blanc de Blancs
Dom Perignon Vintage
Louis Roederer Cristal Brut

VINOS DEL MUNDO

SAUTERNES (Francia)

Château Clos Haut-Peyraguey 35 cl

AUSTRALIA

Reserve Bin (Riesling Botrytis) 35 cl

CHILE

Casa Lapostole “Classic Merlot“

ARGENTINA

Piedra Negra Malbec (J&F Lurton)

COTES DU RHONE (Francia)

Chateauneuf du Pape Guigal-Chateau d’Ampuis

VINOS DE COLECCIÓN

Corona de Aragón reserva 97-98
Salceda crianza 03
Gran Coronas 83
Marqués de Arienzo G. Reserva 89
Monasterio de las Viñas G. Reserva 85
Raimat Cabernet 96
Magnum Marqués de Arienzo reserva 95
Pesquera reserva 85
Marqués de Vtitoria 98

VINOS POR COPAS

Esteban Martín Macabeo-Chardonnay
José Pariente Verdejo
Tírio Sólo Syrah de Coto de Hayas
Coto de Hayas Garnacha Centenaria
Aragonia Especial Selección Garnacha
Ramón Bilbao crianza

ÚLTIMAS BOTELLAS

E de Aylés Tempranillo
Guelbenzu Evo
Urbezo reserva 10º Aniversario 00
Septima Malbec (Argentina)
Mas Subirá (Perelada) 08
Viña Lanciano reserva 98
Las Pizarras 05
Alonso del Yerro reserva
Dominio Longaz 05
Morlanda 00-01 (Priorat)
3/8 Vero Crianza
Gran Codorniu