Disfrutar de un plato con un gusto exquisito no riñe con que sea saludable. A la vista está con este canelón de aguacate, trucha asalmonada y paté de olivas, un menú repleto de grasas saludables que atesora un sinfín de beneficios para nuestro organismo.

El aguacate es uno de los ingredientes más preciados en la cocina saludable porque controla la presión arterial, contiene propiedades antiinflamatorias y regula los niveles de azúcar en la sangre. Además, comparte algunos nutrientes con la trucha, ya que ambos son ricos en magnesio y potasio, minerales que favorecen el buen funcionamiento tanto del sistema nervioso como del muscular.

Ángel Conde, chef del restaurante El Chalet, nos deleita en esta ocasión con un plato repleto de vitaminas, minerales y otros nutrientes que hacen de este canelón todo un manjar saludable gracias al aguacate, la trucha asalmonada, y el paté de olivas. Una receta que, sin duda, sorprenderá por la combinación de sabores y texturas.

A continuación, el vídeo con el paso a paso y la receta.

 

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