Tarjeta Regalo Menú Degustación San Valentín

MENÚ ESPECIAL SAN VALENTÍN

Aperitivos de la casa

Entrantes:

Ofrecemos un mismo picoteo para toda la mesa, de tres entrantes para degustar, servidos en plato individual

• Terrina de foie, cacao, ron y café
• Ensalada de trucha asalmonada, con encurtidos y queso curado del Moncayo
• Apionabo, sobrasada Bodega de Latón de la Fueva, raíces y tubérculos
• Raviolis de centollo y marisco, pasta fresca y crema de cigalas
• Arroz meloso de setas y cromesquis de perdiz de campo

A ELECCION, PESCADO O CARNE

• Guiso marinero de pescado del día, chipirón, patata, gambas y langostinos
• Merluza confitada, escabeche de mejillones y oliva verde
• Dorada rellena de espinacas y gambas con papas y mojo picón
• Abanico ibérico y romesco de zanahorias
• Ternasco asado, sin hueso, patata rota, chilindrón y migas de aceite
• Chuleta de ternera blanca de Ávila a la parrilla (suplemento 3 €)
• Steak Tartare al aroma de Calvados (suplemento 6,00€)

Postre:

• Elección de un postre de la carta

Aperitivos, pan, agua y vino (blanco, rosado o tinto) recomendado