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Jornadas de Tapas y Trufa

Jornadas de Tapas y Trufa

LA TRUFA, UNA JOYA DE LA GASTRONOMÍA

La trufa es un alimento muy demandado en la gastronomía por su infinidad de posibilidades culinarias. Y dado que en Aragón somos uno de los mayores productores de este hongo tan cotizado, desde El Chalet Restaurante queremos darle valor a la cultura de la trufa a través de una nueva propuesta gastronómica.

Del 29 de enero al 3 de marzo podéis degustar la siguiente selección de tapas y platos marcados por el aroma y sabor característico de la trufa:

Ensalada de pan y queso con vinagreta de trufa
Hortalizas, raíces y tubérculos, tierra y mahonesa de trufas
Patata trufada, vieiras y jugo de cigalas
Cococha de bacalao, pil-pil de pistacho y trufa
Arroz meloso de pato y calabaza, ají amarillo y trufa
Papada ibérica, borrajas, humus de garbanzos y trufa
Buñuelo de perdiz escabechada, col y trufa
Castañas y trufas

MARIDAJE

Les proponemos nuestro maridaje con:
Anayón Chardonnay
Aragonia Selección Especial Garnacha

No te quedes sin tu experiencia. Resérvala aquí o a través del teléfono 976 569 104. ¡Te esperamos!

 

2019-01-31T17:22:03+00:00 31 enero, 2019|Actualidad|Sin comentarios

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