Desde el pasado mes de enero y hasta principios del verano una selección de restaurantes de prestigio de Zaragoza, Huesca y Teruel va a ofrecer platos elaborados con los productos de temporada maridados con uno de los cavas estrella del Grupo, el
Brut Barroco de Freixenet.
Durante los meses de enero y febrero comenzaron las primeras de estas sesiones con las "Jornadas Gastronómicas de la Trufa con Freixenet" en colaboración de una treintena de los mejores
restaurantes de Aragón. A partir de una cocina tradicional los establecimientos ofrecieron
menús y
platos elaborados con la preciada tuber melanosporum.
Freixenet ha contado con la colaboración de Trufarty, empresa dedicada a la venta de
trufa silvestre.
Con este tipo de acciones Freixenet ha apostado, durante más de diez años, por la desestacionalización del consumo de cava en los hábitos aragoneses y ha demostrado un gran interés por la gastronomía autóctona de la zona y se ha afianzado en el mercado aragonés.
Fuente:
barbacil.com
